事業の概要

コンセプト

京都には多くのお寺があります。
胡麻はお寺にかかせない食物で、厳しい修行に耐えられる精神力を養うものとして使用されています。
しかし、現在胡麻は「ほうれん草の胡麻和え」や「胡麻豆腐」くらいにしか一般的に浸透しておらずどう使ったらいいのか、どのような食べ物が合うのか知られていないのが現状です。
本事業では、その胡麻の使い道として分かりやすくて人気の高い「スイーツ」を選択しました。
ただし単なるスイーツとしてではなく、胡麻と組み合わせ、更には京都名物である「京野菜」と組み合わせることで、今までにない全く新しい「京都ブランドのスイーツ」として開発しました。


会員企業


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株式会社井筒八ツ橋本舗
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アイビー株式会社
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