744
スパイスピクルス
大人タイム
材 料(２人分)
| きゅうり | ２本 |
| 元気スパイス | 大さじ1杯 |
| すし酢 | 大さじ1杯 |
| レモン汁 | 小さじ1杯 |
| オリーブオイル | 大さじ2～3杯 |
| 塩 | 適量 |
| あらびき胡椒 | 適量 |
作り方
- きゅうりはひと口大に切り、塩をもみこみしばらくおいておく。
- すし酢、レモン汁、あらびき胡椒、オリーブオイル、元気スパイスを合わせ、①の水気をしぼり加えもみこむ。10分程なじませたら器に盛り付ける。
743
チキンビリヤニ
スパイス王国
材 料(２人分)
| バスマティライス | １合 |
| 鶏肉 | 150～200g |
| 鶏がらスープの素 | 大さじ1杯 |
| 金ごま油一番搾り | 大さじ1杯 |
| 塩麹 | 大さじ2杯 |
| しょうゆ | 小さじ1杯 |
| 金ごまスパイスカレーの素 | 大さじ2～3杯 |
| 金つきたてごま | 大さじ2杯 |
作り方
- 鶏肉は大きめのひと口大に切り、潮麹を揉みこみ30分程なじませておく。
- バスマテイライスは、軽く洗い、水につけておく水気をきったら、に金ごま油一番搾りをまんべんなくまぶし、米の表面をコーテイングする。。
- 炊飯器に②を入れ、通常の白米と同様の水加減にし、①、鶏がらスープの素、スパイスカレーの素大さじ2杯、しょうゆを入れ炊飯する。
- 炊き上がったら、残りの金ごまスパイスカレーの素と金つきたてごまを加えまぜる。
- 器に盛り付けたら、好みの野菜や卵などをトッピングする。
742
とうもろこしごはん
インフィニティ
材 料(４～５人分)
| 米 | 2合 |
| とうもろこし | 1/2本 |
| ごま塩鳴門わかめ | 大さじ４杯 |
| 白だし | 大さじ２～３杯程度 |
| 料理酒 | 大さじ１杯 |
作り方
- とうもろこしは身をほぐしておく。
- 炊飯時に、白だし、料理酒を入れ通常の水加減になるようにし、とうもろこしを加え炊飯する。
- 炊き上がったらごま塩鳴門わかめを加えまぜあわせる。
741
なすの金ごましょうゆ炒め
ごまとしょうゆに溺れて
材 料(２人分)
| 長なす | 2本 |
| 金ごま油一番搾り | 大さじ１杯 |
| 炒め用油 | 大さじ４杯 |
| 金つきたてごま | 大さじ３～４杯 |
| しょうゆ | 大さじ２杯 |
| おろししょうが | 大さじ杯 |
作り方
- なすはへたをとり、皮のままひと口大に切り、レンジ800wで4分加熱する。（余分な水分はふき取っておく）
- フライパンに炒め用油を入れ①焼き目がつくまで炒め、おろししょうが、しょうゆを加え、全体に絡めたら火を止め、仕上げに金ごま油一番搾りと金つきたてごまをまぶし、器に盛りつける。
