691
じゃがバタ―こんぶ
北の大地から
材 料(２人分)
| じゃがいも | 中2個 |
| バター | 20g |
| ごまこんぶ | 大さじ2～3杯 |
作り方
- じゃがいもは皮をむいて4等分にきり茹でる。茹で上がったら湯を切り、鍋に戻し粉ふきにする。
- バターとごまこんぶを熱いうちに①に絡め器に盛りつける。
690
ごまこんぶたまごサンド
フィーリングカップル
材 料(２人分)
| コッペパン | 2個（お好みのパン） |
| 卵 | 2個 |
| ごまこんぶ | 大さじ2杯 |
| マヨネーズ | 大さじ2杯 |
| バター | お好みで |
作り方
- コッペパンは横半分に切り込みをいれ、お好みで薄くばたーをぬっておく。
- ゆでたまごを作り潰し、マヨネーズとごまこんぶをあわせ、①にはさむ。たまご
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イタリアン卯の花
国境をこえたカップル
材 料(４人分)
| おから | 100g |
| 枝豆 | 20～30g |
| にんじん | 1/4本 |
| オリーブオイル | 大さじ3～4杯 |
| 塩レモン（塩でもよい） | 小さじ1/4程度 |
| スモークセサミ | 大さじ3～4杯 |
作り方
- おからはできたてであればそのまま、そうでなければレンジで加熱し温めておく。
- 枝豆はゆでておく。にんじんは千切りにし、塩レモンでもみ10分ほどおいて水気をしぼっておく。
- ①にオリーブオイルを入れ全体に絡め②を合わせる。味をみて薄ければ、塩レモンを加える。
- スモークセサミを全体にまぶし、器に盛りつける。
688
千枚漬けのカプレーゼ
ハイカラモダン
材 料(２人分)
| 千枚漬け | 2～3枚 |
| クリームチーズ | キリ個包装で2個程度 |
| きゅうり | 1/2本 |
| 塩 | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| 刻みねぎ | 適量 |
| 胡麻ラー油 | 大さじ1杯 |
| オリーブオイル | 大さじ2杯 |
| 甘酢 | 適量 |
作り方
- きゅうりは薄い輪切りにし、軽く塩もみして10分ほどおいておく。水分がでたら水気を切り、甘酢に漬けておく。
- 千枚図漬けを4等分に切り、お皿に並べる。
- ①のきゅうりの甘酢を絞り、②の上にのせ、クリームチーズを適当な大きさにちぎって散らし、ブラックペッパーを好みの量かける。
- 仕上げにオリーブオイルと胡麻ラー油をかける。
